Пра сёмгу (кулинарноэ)

[ledi_sever]

Насмотрелась я на кулинарных сайтах, как хузяюшки умучивают сёмгу, горбушу и прочих лососёвых. И всё им, блядь, сухонько и не нежненько без маянезика. Кароч, в лучших традициях пошаговых говнофоточег, снятых на супер-пупер зеркальный никон электромясорубку, вылаживаю рецептиг сёмги с картошкой.

Используемый дивайс http://ledi-sever.livejournal.com/5817.html
Вот тут http://lekue.es покупала. На сайте много чего еще интересного, есть видеорецепты как и чего готовить с помощью их прибамбасов. Я там еще кой-чего заказывала. Кстати, в этом конверте можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, очень удобно


Ну и, собссно, перейдем к блюду:)


Как приличная хулинарка, я должна рассказать предисторию:)
Несколько дней назад досталась мне дикая но симпатишная семга, из одной нашей северной реки, протекающей в ебенях нашего полуострова. От такая, четыре кило.



Разделала ее, голова-хребет-хвост на уху,



а это превратилось



вот в такие милые кусочки:)



Уху сварила, а стейки убрала в вакуумный контейнер, в холодильник. И вот сегодня настал час икс:)

1. В куски рыпки плеснула чуткА соевого соуса (уменябылкиккоман), посыпала специей и оставила в покое.



2. Берется сыночка- 1 шт. Этим приспособлением начищается картошка (кстате, рекомендую. Нет сыночки, возьмите доцю) очень удобные приспособления. Пока вы потягиеваете мартини-со-льдом и листаете жж, картошка раз! и почищена:))



3. Нарезала картошку тоооненькими кольцами (тут уж сама, чоуж))



4. Картошку красиво выложила в силиконовый конверт, сверху чуткА соли, ссчп и буквально взбрызнула расмаслом (у меня было алиффковое)))



5. Закрыла конверт и отправила в микро на минут пять.

6. Достала и сверху положила стейки



7. Закрыла и опять в микро минут на 8-10.

8. Результат:



Жыр с рыппки стекает на картошку и получается вкусно все. И ниразу, сцуко, не сухинько! Даже несмотря на то, что дикая семга маложирная по сравнению с садковой.

ПС. Я не знаю, как наши поциэнтки майонаха хуевертят свои нямки, фоткают и еще постят в инет. Чессговоря, я заипалась:))

ППС. Доклад окончен. *приготовилась ловить чмаффки-розочке-блестюшки*




UPD Нашла, где купить такой конверт в РФ: http://www.lekue-shop.ru/catalog/prigotovlenie-v-mikrovolnovoy-pechi/ Вдруг кому пригодится:)

Comments

[leomargaritych.livejournal.com]

Здравствуйте=) Ко мне скоро должен приехать китайский аналог сего девайса, я читаю рецепт и мечтаааааю... Есть два вопроса: форма на сколько порций рассчитана (2 или 4, а то судя по размеру картошки, форма большая) и подойдёт ли замороженная ыбка? А то что-то охлаждённая стоит либо неприличных денег, либо не могу найти поблизости.
Спасибо за внимание=)

[ledi-sever.livejournal.com]

Зависит от аппетита:)))
На фото кусок рыбы на одного человека. Картошки немного получается если на 4 поделить. Кто-то если любит много картошки, то на двоих тут:)
А вообще, на троих оптимально. Если готовлю на семью (нас трое) беру эту форму. Если на двоих или для себя, то у меня есть такая же, но меньше размером.
Девайс суперский. И в духовке можно, и в микроволновке.

Рыбу можно любую. Мне семгу привезли мороженую. Кинула в ванну, разморозилась и там же разделала.
Охлажденка у нас только садковая и ценник сейчас на нее негуманный:(

Если будут вопросы непосредственно при использовании, обращайтесь, ньюансы подскажу:))

[leomargaritych.livejournal.com]

Ну я тогда буду смотреть от размера формы, сколько влезет, столько влезет=) У меня духовки нет и не будет в ближайшее время, так что осваиваю микроволновку.
Чую, вопросы будут, так что ждите=)

[ledi-sever.livejournal.com]

Если рыба с картошкой, то сначала картошку до полуготовности довести ,потом рыбу положить сверху и уже все вместе до ума. Делала тефтели в этой форме, котлеты, куриную и индюшачью грудки (стейки).
Чем мне нравится, можно совсем без масла готовить. Ну если там диета какая.
Обращайтесь конечно ,без проблем:)

[leomargaritych.livejournal.com]

Я в последнее время стараюсь без масла готовить, так что такая форма будет кстати=)