Пра сёмгу (кулинарноэ)
Oct. 23rd, 2014 09:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ledi_severНасмотрелась я на кулинарных сайтах, как хузяюшки умучивают сёмгу, горбушу и прочих лососёвых. И всё им, блядь, сухонько и не нежненько без маянезика. Кароч, в лучших традициях пошаговых говнофоточег, снятых на супер-пупер зеркальный никон электромясорубку, вылаживаю рецептиг сёмги с картошкой.
Используемый дивайс http://ledi-sever.livejournal.com/5817.html
Вот тут http://lekue.es покупала. На сайте много чего еще интересного, есть видеорецепты как и чего готовить с помощью их прибамбасов. Я там еще кой-чего заказывала. Кстати, в этом конверте можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, очень удобно
Ну и, собссно, перейдем к блюду:)
Как приличная хулинарка, я должна рассказать предисторию:)
Несколько дней назад досталась мне дикаяно симпатишная семга, из одной нашей северной реки, протекающей в ебенях нашего полуострова. От такая, четыре кило.
Разделала ее, голова-хребет-хвост на уху,
а это превратилось
вот в такие милые кусочки:)
Уху сварила, а стейки убрала в вакуумный контейнер, в холодильник. И вот сегодня настал час икс:)
1. В куски рыпки плеснула чуткА соевого соуса (уменябылкиккоман), посыпала специей и оставила в покое.
2. Берется сыночка- 1 шт. Этим приспособлением начищается картошка (кстате, рекомендую. Нет сыночки, возьмите доцю) очень удобные приспособления. Пока вы потягиеваете мартини-со-льдом и листаете жж, картошка раз! и почищена:))
3. Нарезала картошку тоооненькими кольцами (тут уж сама, чоуж))
4. Картошку красиво выложила в силиконовый конверт, сверху чуткА соли, ссчп и буквально взбрызнула расмаслом (у меня было алиффковое)))
5. Закрыла конверт и отправила в микро на минут пять.
6. Достала и сверху положила стейки
7. Закрыла и опять в микро минут на 8-10.
8. Результат:
Жыр с рыппки стекает на картошку и получается вкусно все. И ниразу, сцуко, не сухинько! Даже несмотря на то, что дикая семга маложирная по сравнению с садковой.
ПС. Я не знаю, как наши поциэнтки майонаха хуевертят свои нямки, фоткают и еще постят в инет. Чессговоря, я заипалась:))
ППС. Доклад окончен. *приготовилась ловить чмаффки-розочке-блестюшки*
UPD Нашла, где купить такой конверт в РФ: http://www.lekue-shop.ru/catalog/prigotovlenie-v-mikrovolnovoy-pechi/ Вдруг кому пригодится:)
Используемый дивайс http://ledi-sever.livejournal.com/5817.html
Вот тут http://lekue.es покупала. На сайте много чего еще интересного, есть видеорецепты как и чего готовить с помощью их прибамбасов. Я там еще кой-чего заказывала. Кстати, в этом конверте можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, очень удобно
Ну и, собссно, перейдем к блюду:)
Как приличная хулинарка, я должна рассказать предисторию:)
Несколько дней назад досталась мне дикая
Разделала ее, голова-хребет-хвост на уху,
а это превратилось
вот в такие милые кусочки:)
Уху сварила, а стейки убрала в вакуумный контейнер, в холодильник. И вот сегодня настал час икс:)
1. В куски рыпки плеснула чуткА соевого соуса (уменябылкиккоман), посыпала специей и оставила в покое.
2. Берется сыночка- 1 шт. Этим приспособлением начищается картошка (кстате, рекомендую. Нет сыночки, возьмите доцю) очень удобные приспособления. Пока вы потягиеваете мартини-со-льдом и листаете жж, картошка раз! и почищена:))
3. Нарезала картошку тоооненькими кольцами (тут уж сама, чоуж))
4. Картошку красиво выложила в силиконовый конверт, сверху чуткА соли, ссчп и буквально взбрызнула расмаслом (у меня было алиффковое)))
5. Закрыла конверт и отправила в микро на минут пять.
6. Достала и сверху положила стейки
7. Закрыла и опять в микро минут на 8-10.
8. Результат:
Жыр с рыппки стекает на картошку и получается вкусно все. И ниразу, сцуко, не сухинько! Даже несмотря на то, что дикая семга маложирная по сравнению с садковой.
ПС. Я не знаю, как наши поциэнтки майонаха хуевертят свои нямки, фоткают и еще постят в инет. Чессговоря, я заипалась:))
ППС. Доклад окончен. *приготовилась ловить чмаффки-розочке-блестюшки*
UPD Нашла, где купить такой конверт в РФ: http://www.lekue-shop.ru/catalog/prigotovlenie-v-mikrovolnovoy-pechi/ Вдруг кому пригодится:)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-10-23 05:12 pm (UTC)no subject
Date: 2014-10-23 05:28 pm (UTC)И эта... "окакаявкуснятинаутащилафкапилачку"!!!
А всерьез если - так тебе любая хулинарка на раз докажет, что так - сухо, не нежно... и ваще микро вредно, то ли дело под майо 45 минут на 220 в духовочке запечь!!!
И продолжит свой майомарафон...
Слушай, так ведь и без картошки можно, верно?
no subject
Date: 2014-10-23 05:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-23 05:38 pm (UTC)Надо на ноябрьские в фи податься, хоть рыбой затариться!
no subject
Date: 2014-10-23 05:49 pm (UTC)Я ваще с семгой не парюсь. Стейк кинула на сковородочку, сверху травы и чуть соли, пару столовых ложек воды, на средний огонь и зашибись. Через минут десять поковырять серединку, выяснить что готово и сожрать
Моя принимает рыбу только в филе-о-фиш (((
Но я сама в детстве рыбу ела только в виде котлет.
no subject
Date: 2014-10-23 05:50 pm (UTC)*блин, щаз умру...*
no subject
Date: 2014-10-23 05:55 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-23 05:57 pm (UTC)no subject
Date: 2014-10-23 06:01 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-23 06:31 pm (UTC)no subject
Date: 2014-10-23 06:34 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-23 07:06 pm (UTC)с картошкой никогда не делала. мне всегда казалось, что сёмга быстрее картошки сготовиться, не?
и конвертов у нас таких нет))
а соевый соус тоже добавляю. иногда сливок немного
no subject
Date: 2014-10-23 08:00 pm (UTC)Картошку нарезаешь тоненькими кружочками и заливаешь кипятком минут на двадцать. Потом выкладываешь картошку на противень (или что там у тебя для духовки), сверху рыбу и всё:) А если еще и сливок чуткА плеснешь, вообще вкуснятина получится:) Картошка после кипятка становится такой, как бы, приваренной что ли и готовится быстро.
no subject
Date: 2014-10-23 07:09 pm (UTC)Рыбка заманчиво выглядит, надо попробовать самой приготовить.
no subject
Date: 2014-10-23 08:09 pm (UTC)кстате, попробовала приспособление "сыначка" - фифига не работает!)
no subject
Date: 2014-10-23 08:20 pm (UTC)А приспособление пусть подрастет чуткА, вот ты мать-ехидна, прям с пеленок эксплуатировать собралась:))
no subject
Date: 2014-10-23 08:15 pm (UTC)Как бы нам в ваш городской округ зарядить нашу программу про поддерживание процессов лицензирования (со стороны, нашего любимого государства) деятельности продажи в розницу алкогольной продукции, я бы пробил бы командировку... Морошку хочу!
no subject
Date: 2014-10-24 08:29 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-23 08:25 pm (UTC)*тонна блестючек*
no subject
Date: 2014-10-23 10:06 pm (UTC)Да, кулинар знатный из Вас.
no subject
Date: 2014-10-24 08:30 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-23 10:17 pm (UTC)Утешь меня, скажи хотя бы, что милый ел, урча.
Заранее спасибо))
no subject
Date: 2014-10-24 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 12:43 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 08:31 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 02:54 am (UTC)Ааа, хочу такой конверт! И рыбину такую! У нас только садковую можно найти, да и то по таким ценам, что дешевле билет на поезд купить туда-обратно и самой наловить.
Света, а мощность какая у микроволновки? А то у меня дохлая совсем, прикидываю - насколько время увеличивать надо )
no subject
Date: 2014-10-24 08:34 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-24 04:02 am (UTC)Это непременно нужно на наш пираццкий камбуз! Непременно!
no subject
Date: 2014-10-24 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 06:01 am (UTC)Спасибо!
Учту.
no subject
Date: 2014-10-24 06:04 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 08:35 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-24 06:45 am (UTC)На кулинарных сайтах не сижу, поэтому ничего приличествующего случаю сказать не умею))
no subject
Date: 2014-10-24 08:35 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-24 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2014-10-24 08:38 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-24 11:34 am (UTC)а если в духовке? сколько запекать? и можно, наверное, картоплю заранее туда не ставить, или ставить?
хочу такую рыбу!))
no subject
Date: 2014-10-24 01:57 pm (UTC)Как вариант, можно в рукаве. Я по всякому делаю. Просто в этом конверте очень быстро получается, достаточно наличие микры:)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-24 01:41 pm (UTC)для завтракаоранжевая? мне показалось, большая, и я задумалась, как она в микре вертелась? может у меня просто микра маленькая, а у тебя больше?давай микроволновкаме меритьсяваще рыбу такую хочу! с картохой, ммм!
no subject
Date: 2014-10-24 01:51 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2014-10-26 08:04 pm (UTC)А где мне взять такую сёёёмгуууу!Прям представляю, и слюни до колен!Доци, кстати, тоже годные девайсы, подтверждаю))
Я майонезик тоже уважаю (в салатах), грешна. Но сюда пихать - это ж смерть печени, рыба сама по себе жирная.
no subject
Date: 2016-04-17 12:47 am (UTC)по рецебтегу - ты не используешь для нарезки овощей оранжевую терку http://borner.ru/products/1/? я без нее, как без рук, пользуюсь лет 20, уже второй набор купила, старый на дачу сослан.
no subject
Date: 2016-04-18 07:31 am (UTC)