Пра сёмгу (кулинарноэ)

[ledi_sever]

Насмотрелась я на кулинарных сайтах, как хузяюшки умучивают сёмгу, горбушу и прочих лососёвых. И всё им, блядь, сухонько и не нежненько без маянезика. Кароч, в лучших традициях пошаговых говнофоточег, снятых на супер-пупер зеркальный никон электромясорубку, вылаживаю рецептиг сёмги с картошкой.

Используемый дивайс http://ledi-sever.livejournal.com/5817.html
Вот тут http://lekue.es покупала. На сайте много чего еще интересного, есть видеорецепты как и чего готовить с помощью их прибамбасов. Я там еще кой-чего заказывала. Кстати, в этом конверте можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, очень удобно


Ну и, собссно, перейдем к блюду:)


Как приличная хулинарка, я должна рассказать предисторию:)
Несколько дней назад досталась мне дикая но симпатишная семга, из одной нашей северной реки, протекающей в ебенях нашего полуострова. От такая, четыре кило.



Разделала ее, голова-хребет-хвост на уху,



а это превратилось



вот в такие милые кусочки:)



Уху сварила, а стейки убрала в вакуумный контейнер, в холодильник. И вот сегодня настал час икс:)

1. В куски рыпки плеснула чуткА соевого соуса (уменябылкиккоман), посыпала специей и оставила в покое.



2. Берется сыночка- 1 шт. Этим приспособлением начищается картошка (кстате, рекомендую. Нет сыночки, возьмите доцю) очень удобные приспособления. Пока вы потягиеваете мартини-со-льдом и листаете жж, картошка раз! и почищена:))



3. Нарезала картошку тоооненькими кольцами (тут уж сама, чоуж))



4. Картошку красиво выложила в силиконовый конверт, сверху чуткА соли, ссчп и буквально взбрызнула расмаслом (у меня было алиффковое)))



5. Закрыла конверт и отправила в микро на минут пять.

6. Достала и сверху положила стейки



7. Закрыла и опять в микро минут на 8-10.

8. Результат:



Жыр с рыппки стекает на картошку и получается вкусно все. И ниразу, сцуко, не сухинько! Даже несмотря на то, что дикая семга маложирная по сравнению с садковой.

ПС. Я не знаю, как наши поциэнтки майонаха хуевертят свои нямки, фоткают и еще постят в инет. Чессговоря, я заипалась:))

ППС. Доклад окончен. *приготовилась ловить чмаффки-розочке-блестюшки*




UPD Нашла, где купить такой конверт в РФ: http://www.lekue-shop.ru/catalog/prigotovlenie-v-mikrovolnovoy-pechi/ Вдруг кому пригодится:)

Comments

[ded-port-sam.livejournal.com]

Вкусненько выглядит...

[ledi-sever.livejournal.com]

И не только выглядит:)

[ded-port-sam.livejournal.com]

А вот тут мне до рыпки не дотянуться... С удовольствием бы поела, но - нету... Зато у меня есть треска, и ее-то, родимую, мы и будем кушать.

[ledi-sever.livejournal.com]

Треска - это прекрасно! Это великолепная рыба, очень ее люблю. А какие каклетки из нее... мммм...

[ded-port-sam.livejournal.com]

Я ее собираюсь потушить в сметане с луком и картошечкой. Но она хороша в любом виде.

[ledi-sever.livejournal.com]

Тоже хороший вариант. Просто моя кровиночка (шоб он был здоров) акромя красной рыбки никакую другую не жрёть:( А в таком виде и плюс уха очень даже:) Такшта треску если готовлю, то нам с мужем, деточке приходится что-то мясное делать:)

[ded-port-sam.livejournal.com]

Так мой сын тоже не великий любитель рыбы, из рыбных блюд без проблем ест только малосольную лососину...