ledi_sever: (черный кот)
[personal profile] ledi_sever
Насмотрелась я на кулинарных сайтах, как хузяюшки умучивают сёмгу, горбушу и прочих лососёвых. И всё им, блядь, сухонько и не нежненько без маянезика. Кароч, в лучших традициях пошаговых говнофоточег, снятых на супер-пупер зеркальный никон электромясорубку, вылаживаю рецептиг сёмги с картошкой.

Используемый дивайс http://ledi-sever.livejournal.com/5817.html
Вот тут http://lekue.es покупала. На сайте много чего еще интересного, есть видеорецепты как и чего готовить с помощью их прибамбасов. Я там еще кой-чего заказывала. Кстати, в этом конверте можно готовить как в микроволновке, так и в духовке, очень удобно


Ну и, собссно, перейдем к блюду:)


Как приличная хулинарка, я должна рассказать предисторию:)
Несколько дней назад досталась мне дикая но симпатишная семга, из одной нашей северной реки, протекающей в ебенях нашего полуострова. От такая, четыре кило.

20141018_204933

Разделала ее, голова-хребет-хвост на уху,

20141018_211945

а это превратилось

20141018_211910

вот в такие милые кусочки:)

20141018_211919

Уху сварила, а стейки убрала в вакуумный контейнер, в холодильник. И вот сегодня настал час икс:)

1. В куски рыпки плеснула чуткА соевого соуса (уменябылкиккоман), посыпала специей и оставила в покое.

20141023_191458

2. Берется сыночка- 1 шт. Этим приспособлением начищается картошка (кстате, рекомендую. Нет сыночки, возьмите доцю) очень удобные приспособления. Пока вы потягиеваете мартини-со-льдом и листаете жж, картошка раз! и почищена:))

20141023_191106

3. Нарезала картошку тоооненькими кольцами (тут уж сама, чоуж))

20141023_193200

4. Картошку красиво выложила в силиконовый конверт, сверху чуткА соли, ссчп и буквально взбрызнула расмаслом (у меня было алиффковое)))

20141023_193609

5. Закрыла конверт и отправила в микро на минут пять.

6. Достала и сверху положила стейки

20141023_194905

7. Закрыла и опять в микро минут на 8-10.

8. Результат:

20141023_200146

Жыр с рыппки стекает на картошку и получается вкусно все. И ниразу, сцуко, не сухинько! Даже несмотря на то, что дикая семга маложирная по сравнению с садковой.

ПС. Я не знаю, как наши поциэнтки майонаха хуевертят свои нямки, фоткают и еще постят в инет. Чессговоря, я заипалась:))

ППС. Доклад окончен. *приготовилась ловить чмаффки-розочке-блестюшки*




UPD Нашла, где купить такой конверт в РФ: http://www.lekue-shop.ru/catalog/prigotovlenie-v-mikrovolnovoy-pechi/ Вдруг кому пригодится:)

Date: 2014-10-24 11:21 am (UTC)
From: [identity profile] ded-port-sam.livejournal.com
А вот тут мне до рыпки не дотянуться... С удовольствием бы поела, но - нету... Зато у меня есть треска, и ее-то, родимую, мы и будем кушать.

Date: 2014-10-24 01:54 pm (UTC)
From: [identity profile] ledi-sever.livejournal.com
Треска - это прекрасно! Это великолепная рыба, очень ее люблю. А какие каклетки из нее... мммм...

Date: 2014-10-24 02:04 pm (UTC)
From: [identity profile] ded-port-sam.livejournal.com
Я ее собираюсь потушить в сметане с луком и картошечкой. Но она хороша в любом виде.

Date: 2014-10-24 02:10 pm (UTC)
From: [identity profile] ledi-sever.livejournal.com
Тоже хороший вариант. Просто моя кровиночка (шоб он был здоров) акромя красной рыбки никакую другую не жрёть:( А в таком виде и плюс уха очень даже:) Такшта треску если готовлю, то нам с мужем, деточке приходится что-то мясное делать:)

Date: 2014-10-24 02:20 pm (UTC)
From: [identity profile] ded-port-sam.livejournal.com
Так мой сын тоже не великий любитель рыбы, из рыбных блюд без проблем ест только малосольную лососину...

Профиль

ledi_sever: (Default)
ledi_sever

February 2020

M T W T F S S
     12
3456 789
10111213141516
17181920212223
242526272829 

За стиль благодарить

Развернуть метки

No cut tags
Page generated Jun. 12th, 2025 07:44 am
Powered by Dreamwidth Studios